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釀造的黃酒料酒，才是好料酒

黃酒料酒科普 2022-01-04 17:21:26 閱讀量 ()

　　目前市場(chǎng)上主要有兩種類型料酒，一種是釀造型，一種是勾兌配制型。釀造型是以純糧釀造出的黃酒做的，無添加或勾兌酒精。

　　目前市場(chǎng)上主要有兩種類型料酒，一種是釀造型，一種是勾兌配制型。

　　釀造型是以純糧釀造出的黃酒做的，無添加或勾兌酒精。

　　勾兌料酒是添加食用酒精和香精料；

　　兩者在工藝、品質(zhì)差異大，特別是在烹飪菜品后的香味、口感也大不同。

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