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味精科普

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味精是什么，怎么做出來的？

　　味精是一種天然食品，它主要是通過大米、玉米等糧食發(fā)酵，采用微生物發(fā)酵的方法提取而成。

2022-01-04

關于味精

　　十幾歲的時候，莎拉?羅曼（Sarah Lohman）用燃木柴的爐子烹制了早期的美國食譜。她的母親建議在當?shù)夭┪镳^做兼職工作會很有趣。實際上，這是進入不斷發(fā)展的食品和文化的終生旅程的開始。

2022-01-04

味精的營養(yǎng)分析

味精對人體沒有直接的營養(yǎng)價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率

2022-01-04

味精的使用方法

對用高湯烹制的菜肴，不必使用味精。因為高湯本身已具有鮮、香、清的特點，使用味精，會將本味掩蓋，菜肴口味不倫不類。

2022-01-04

味精和雞精的區(qū)別

　　相信大家在炒菜的時候都比較注重色香味，尤其對香與味的要求更高一些。

2022-01-04

味精的起源和發(fā)展歷程

　　1908年，一個晚餐會的一個晚上，味之素集團的一位創(chuàng)始人，生物化學家池田喜乃惠博士問了他的妻子，這將改變食物的歷史：是什么使她的蔬菜和豆腐湯具有了美味的肉味？池田太太指著稱為海布或海帶

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什么是味精？如何制成？

2022-01-04

遼視主持人關鍵為味精企業(yè)辟謠正名

　　2021年12月3日遼視主持人主持人關鍵，在他的直播間中說到：只因一個美國記者的謠言就毀掉了一批味精企業(yè)！味精企業(yè)實屬太冤！味精有毒的謠言早在多年前就已經(jīng)被央視辟謠!關鍵在直播中呼吁廣大群眾不要聽信謠言，更不要以訛傳訛！

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可以增鮮的食物

　　有些食物也可以達到增鮮在效果，除了味精、雞精增鮮，有些食物也可以達到增鮮效果，可以用這些方法試試哦~

2022-01-04

高溫加熱的味精會致癌？

　　曾經(jīng)跟朋友的聊天之中，朋友聊天中向我透露：“我們家炒菜從來不放味精”，話語還隱含自得之意，弄得我十分納悶，于是打開搜索軟件輸入味精，結果關聯(lián)詞都是“有毒”“致癌”“脫發(fā)”“殺精”之類的可怕字眼，那么味精到底會不會致癌呢？我們先了解一下味精的來源。

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