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釀造的黃酒料酒，才是好料酒

　　目前市場上主要有兩種類型料酒，一種是釀造型，一種是勾兌配制型。釀造型是以純糧釀造出的黃酒做的，無添加或勾兌酒精。

2022-01-04

雞精是什么？

　　雞精是一種復(fù)合的調(diào)味料，除了主要成分谷氨酸鈉外，還有核苷酸、雞肉粉、香辛料、助鮮劑、香精等，形象一點(diǎn)來說，雞精就像雞肉味的味精。雞精里的核苷酸對于谷氨酸鈉還具有協(xié)同的效應(yīng)，可以說，雞精的鮮度也是很高。

2022-01-04

味精是什么，怎么做出來的？

　　味精是一種天然食品，它主要是通過大米、玉米等糧食發(fā)酵，采用微生物發(fā)酵的方法提取而成。

2022-01-04

關(guān)于味精

　　十幾歲的時(shí)候，莎拉?羅曼（Sarah Lohman）用燃木柴的爐子烹制了早期的美國食譜。她的母親建議在當(dāng)?shù)夭┪镳^做兼職工作會很有趣。實(shí)際上，這是進(jìn)入不斷發(fā)展的食品和文化的終生旅程的開始。

2022-01-04

味精的營養(yǎng)分析

味精對人體沒有直接的營養(yǎng)價(jià)值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率

2022-01-04

味精的使用方法

對用高湯烹制的菜肴，不必使用味精。因?yàn)楦邷旧硪丫哂絮r、香、清的特點(diǎn)，使用味精，會將本味掩蓋，菜肴口味不倫不類。

2022-01-04

味精和雞精的區(qū)別

　　相信大家在炒菜的時(shí)候都比較注重色香味，尤其對香與味的要求更高一些。

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味精的起源和發(fā)展歷程

　　1908年，一個(gè)晚餐會的一個(gè)晚上，味之素集團(tuán)的一位創(chuàng)始人，生物化學(xué)家池田喜乃惠博士問了他的妻子，這將改變食物的歷史：是什么使她的蔬菜和豆腐湯具有了美味的肉味？池田太太指著稱為海布或海帶

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什么是味精？如何制成？

2022-01-04

遼視主持人關(guān)鍵為味精企業(yè)辟謠正名

　　2021年12月3日遼視主持人主持人關(guān)鍵，在他的直播間中說到：只因一個(gè)美國記者的謠言就毀掉了一批味精企業(yè)！味精企業(yè)實(shí)屬太冤！味精有毒的謠言早在多年前就已經(jīng)被央視辟謠!關(guān)鍵在直播中呼吁廣大群眾不要聽信謠言，更不要以訛傳訛！

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關(guān)于紅梅

紅梅歷程

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